おかん と かつ丼

今朝、おかんを都内某病院へ送迎。

戻ること先週、おかんは定期健診の為、主治医のもとを尋ね、診察の結果
「うまく自宅での透析が出来ていないようです、最短2週間ぐらい入院して
コンディション回復まで様子をみましょう。」
との事。

自宅での透析がうまく行かない結果
腰が痛い、顔が浮腫む等、体調が悪いと、色々併発
してしまった。

病院に着くや、顔見知りの柳原可奈子風な看護師さんと、きゃっきゃtalking、なんだか楽しそう...
根が明るく、ポジティブな人とは言え、身の回りの事や
気持ちの部分をうまくサポートしていきたい。

これから2週間、ゆっくり体調整えて戻ってきて下さい

というわけで、自宅に戻り家事モード
大嫌いな洗濯をし、布団を干し、米をとぎ昆布を入れる

夕方になり、夕食の準備、冷蔵庫を開けると、とんかつが一枚
う～ん、かつ丼でも作りますか

【材料】
とんかつ　1枚
玉ねぎ　1/4玉
卵　1個

酒　大さじ×1杯
みりん　大さじ×1杯
薄口醤油　大さじ×1杯
水50cc
和だし　小さじ×1杯


丼ぶり用のフライパンへ、玉ねぎ投入


おつゆを投入、弱火で3分程、煮込む


オーブンで温めた、とんかつ投入、5回程しかかき混ぜてない卵投入
1分程、煮込む


あぶった焼きノリをまぶし、おつゆはスンドゥブチゲを準備


さて、ぱくり
お、薄口醤油だけに、薄味だけどうまし

次回はもうすこし腕をあげて美味しい、かつ丼作ります。
目指せ、高校時代に食べた、ハクセン（中原区）越えです。


mura

コメント 1

お母さま、少しでも早く体調整われるといいですね
かつ丼、凄く美味しそう♪
by sak (2010-02-14 05:38)